inspiracje kulinarne
W tym dziale znajdziesz nie tylko sezonowe przepisy kuchni polskiej, ale także kuchnie
świata, które mnie inspirują, oraz porady i triki kulinarne, które możesz wykorzystać w swojej
kuchni. Każdy przepis może być wzbogacony o opowieści zza kulis moich prywatnych
kolacji – historie o tym, jak powstawały wyjątkowe dania i jakie kulinarne wyzwania stawiały
przede mną różne wydarzenia. Znajdziesz tu również inspiracje na zdrowe i lekkie dania,
które na co dzień lądują na moim talerzu dla lepszej formy i samopoczucia.
Wszystko to, by pobudzić Twoją kreatywność i wprowadzić do Twojej kuchni odrobinę
zawodowstwa!
Pączki
„Do dziś mam przed oczami (i podniebieniem) Twoje waniliowe pączki. Minęło 5 lat, a ja nadal, bez cienia przesady - oddałbym wiele, żeby cofnąć czas i znów je zjeść. Najlepiej wszystkie.”
Takie słowa znalazły się w mojej książce weselnej. I szczerze? Trudno o lepszą rekomendację.
To właśnie te pączki były częścią mojej pandemicznej oferty wypieków i szybko zyskały status kultowych.
Idealne na Tłusty Czwartek, ale równie dobrze sprawdzą się bez okazji - bo na dobre pączki okazja zawsze się znajdzie.
Desery, Kuchnia Polska, Na słodko
Carbonara
To było w pierwszym roku mojej działalności prywatnego kucharza. Pamiętam jak dziś, kiedy przed snem sprawdziłem skrzynkę mailową. *Masz Wiadomość (1)* Jeden z gości na przyjęciu, gdzie gotowałem zaproponował mi wyjazd do Włoch (oczywiście w roli prywatnego kucharza), gdzie chciał spędzić czas z rodziną. Dziś mamy za sobą dwa takie wyjazdy, jeszcze więcej zleceń i wcale nie zapowiada się to na koniec! Niewątpliwie są to jedne z piękniejszych historii mojego zawodu.
Kuchnia włoska, Makaron, Danie główne